PANNACOTTA PÅ RABARBER MED JORDGUBBAR

PANNACOTTA PÅ RABARBER MED JORDGUBBAR

Image Title

Invig rabarbersäsongen med en pannacottadröm.

INGREDIENSER

3 dl vispgrädde
50 g rabarber
37.5 g strösocker
1 gelatinblad, blötlagda
4 jordgubbar

TILLAGNING

  • Skär rabarben i mindre bitar. Den skall inte skalas innan.
  • Koka upp vispgrädde och rabarber. Koka till rabarben är mjuk.
  • Sila genom en finmaskig sil.
  • Tillsätt socker och gelatin. Häll upp i skålar och ställ i kylen till pannacottan stelnat.
  • Kvarta jordgubbarna och lägg dem på pannacottan och garnera eventuellt med oxalis.