RÅSTEKT GRÖN SPARRIS MED ROSTADE HASSELNÖTTER OCH KRASSEDIPP

RÅSTEKT GRÖN SPARRIS MED ROSTADE HASSELNÖTTER OCH KRASSEDIPP

Image Title

Grönt mellanmål fyllt med antioxidanter och bra fettsyror.

INGREDIENSER

6 gröna sparris
½ dl rostade hasselnötter, grovt hackade
olivolja att steka i
vattenkrasse eller smörgåskrasse att garnera med
salt och peppar

KRASSEDIPP

½ dl majonnäs
½ dl crème fraiche
½ ask smörgåskrasse, finhackad
salt och peppar

TILLAGNING

  • Skär bort ett par centimeter i botten på sparrisen. Stek gyllenbrun på medelvärme. Krydda med salt och peppar.
  • Blanda alla ingredienserna till krassedippen och smaka av med salt och peppar.
  • Lägg upp sparris, strö över rostade hasselnötter, garnera med krasse och servera med krassedipp.